Cité de la Gastronomie à Dijon
Halles Bayonne
Contexte : Les halles de Bayonne constituent une locomotive majeure du centre-ville. Associées au marché hebdomadaire qui réunit plus de 100 producteurs locaux, elles attirent une clientèle basque fidèle, ainsi qu’une importante clientèle touristique en saison. Dans le cadre du plan Action Cœur de Ville, la municipalité a souhaité engager un ambitieux projet de rénovation […]
Halles Brest
Contexte : Equipement historique du centre-ville brestois, les Halles Saint-Louis ont fait l’objet d’une première rénovation en 2016, qui a permis d’ouvrir 14 commerces sur la rue de Lyon. En 2019, l’intérieur du bâtiment reste fermé au public. Brest Métropole souhaite poursuivre cet ambitieux projet de renouveau, en réaffectant à terme les 4.000 m² de […]
Halles Champigny-sur-Marne
Contexte : Située à 10 km de Paris, bordée par la Marne, Champigny-sur-Marne offre la douceur de vivre de la campagne à la ville et compte aujourd’hui plus de 76 000 habitants. Depuis plusieurs années, la municipalité s’est engagée dans un vaste chantier de requalification de son centre-ville, comprenant notamment le réaménagement de la Place […]
Halles Quimper
Contexte : Dans le contexte du centre-ville quimpérois qui bénéficie d’une forte attractivité pour ses commerces de bouche sédentaires, le devenir des halles historiques de Saint-François pose question. La Ville souhaite faire évoluer l’offre vers un modèle plus convivial de halle gourmande, alors même que l’équipement nécessite de lourds travaux de réhabilitation pour poursuivre son […]
Halles Rueil-Malmaison
Définir les pistes programmatiques pour le déploiement d’une halle gourmande au sein d’un nouveau quartier métropolitain Contexte : La SPL Rueil Aménagement développe l’écoquartier de l’Arsenal, un projet urbain majeur appelé à conforter l’attractivité de la ville de Rueil Malmaison au sein de l’ouest de la métropole parisienne. Outre les 2.100 logements qui y seront […]